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伊犁的三大好吃的美食——烤肉,过油肉拌面和面肺子

emc全站体育下载诗画伊犁 发布日期:2022-02-16 13:09:02  

1986年中央电视台春节联欢晚会上,陈佩斯,朱时茂合作表演了小品《烤羊肉串》,使新疆这一风味小吃声名大噪,踪迹遍及全国。羊肉串。新疆烤羊肉串特色的风味小吃。抓羊,宰羊,切割穿串;生火,烧炭,肉上烤架;翻烤,撒料,装盘奉上。至此,新疆羊肉串的“三部曲”完成。


过油肉。新疆是一个多民族多元化的地区,过油肉这道菜深受各族人民之青睐。新疆人喜欢吃过油肉,吃法很多,配料复杂的很,有皮芽子的,青辣子的,还有加西红柿的,总之五花八门。


凡是来新疆旅游的游客,吃过之后,品都赞美它独特的风味。米肠子和面肺子做起来特别的耗时费力,制作过程更是比较复杂,一般从揉面,灌装到煮熟最少需要5个小时。所以不仅它的风味独特,做法也是独特。红彤彤油亮的汤汁,吃到嘴里除了充满香味的辣椒味外还有白肺子的香味,吃到嘴里很滑溜,绵软细腻,口感像在吃果冻。



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