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汇聚100多种特色美食 这个美食大巴扎一定要去

伊犁新闻网 发布日期:2022-04-01 13:13:21  

如果要找一个几乎能囊括伊犁特色美食的地方,那一定少不了伊宁市的美食大巴扎。

美食大巴扎位于伊宁市新华东路东梁街与后滩路交会处,由原东城区就业市场和琼库勒克综合农贸市场于2019年6月合并而成。改造后的经营区域包括大巴扎农贸市场,大巴扎购物街,美食大巴扎3个市场。

热气腾腾的薄皮包子出锅了

美食大巴扎面积1320平方米,共有59家店铺,目前入驻商户59家,主要经营烤肉,拌面,薄皮包子,烤包子,杂烩汤,凉粉,玫瑰鸡汤,抓饭,肚包肉,胡辣羊蹄,羊头,面肺子,手工冰激凌等100多种特色美食。可以说,这里的美食既保持了伊犁美食传统制作工艺,又保留了原汁原味的伊犁老味道,成为伊宁市一处具备大型旅游接待能力的餐饮场所,时常会推出伊犁本土专业歌舞表演,为各族群众和八方游客呈现一场视觉和味觉俱佳的美食文化大餐。

但这个美食大巴扎,记者居然一次都没有来过,不能不说是一个遗憾。3月22日,记者与两位朋友终于走进了心心念念的美食大巴扎。

“来!来!来!好吃的羊头!朋友,吃啥呢?里面请。”一进门,一家美食店的工作人员就冲着顾客吆喝起来,引得我们3人继续往里走,想一探究竟。

这里的环境不错,整条街悠长,宽敞,明亮,整洁,虽然不到饭点,但已是人头攒动,热闹非凡,已经有很多食客落座,大快朵颐起来。薄皮包子,抓饭,肚包肉冒着热气,香气袭来,让人垂涎欲滴。往另一边看去,包羊肉韭菜包子和馄饨的工作人员,手上的动作真快,你还在琢磨吃什么时,一个包子就已经包好了。馄饨,本地人更习惯叫它“曲曲”,包好后有序,螺旋式地摆放在大盘子里,看上去更像是一件精美的工艺品。

香气四溢的烤肉,热气腾腾的砂锅,肥滑香软的胡辣羊蹄,软嫩鲜香的面肺子,金黄诱人的烤包子。在美食大巴扎逛上一圈,你会发现,好吃的实在太多,一会儿就挑花了眼。这个时候,你本来抱着吃一两样美食的心态,会果断放弃,因为味蕾实在拒绝不了美食的诱惑。

在长街最里面有一家专做薄皮包子的店,别看连个招牌都没有,但座位上已坐满了食客,还有站着的,都在等待着包子出锅。记者不禁好奇,为什么这家店生意这么好!旁边一位食客告诉记者:“他家的薄皮包子做了很多年,个大,味道好,价格很实惠,我们都喜欢吃。”

这家店只做薄皮包子。一层蒸屉上放着薄皮包子,下面放着馕,热气腾腾中,薄皮包子与馕同时出锅,香气四溢,令人食欲大增。长凳上,几位老人漫不经心地吃着薄皮包子,喝着小碗清茶,或与旁人聊着天,对周围的喧嚣全然不顾,这不就是熟悉的伊犁老味道嘛!

此时,记者的另一位朋友正在抖音上直播大巴扎上的美食,不论是吆喝美食的工作人员,还是正在制作美食的工作人员,面对镜头,都在极力地宣传,介绍自家的美食,一点儿也不怯场。

如今,这条美食街不仅让本地人熟知,通过网络直播也让外地游客心向往之。



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